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LIVROS
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FORMAÇÃO PROFISSIONAL
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Conselhos a um jovem Chef
Daniel Boulud conta neste pequeno livro, a grande façanha de como ser um dos melhores chefs do mundo com a mesma simplicidade e honestidade com que cozinha.
R$ 35,00 à vista ou 2X de R$ 17,50 no cartão
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Administração Hoteleira
Administração Hoteleira aborda de forma descritiva e didática o cenário da empresa hoteleira em seus aspectos gerenciais e operacionais. É uma obra indispensável para todas as pessoas que se dedicam à hotelaria e que entendem como um desafio a atualização para o aperfeiçoamento da arte de bem receber.
No mundo moderno, a gestão de hotéis, com qualidade, é uma questão de sobrevivência. Não se...
R$ 108,00 à vista ou 3X de R$ 36,00 no cartão
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Arte e ciência do serviço + BRINDE
R$ 220,00 à vista ou 3X de R$ 73,33 no cartão
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Larousse da cozinha brasileira - Raízes culturais da nossa terra
R$ 107,10
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Larousse das sobremesas
R$ 107,10
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Cozinha Profissional nº 113
R$ 9,00
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