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Frutas: Sabor à Primeira Dentada
Pode existir um ato alimentar mais inocente do que morder uma fruta? Para Gil Felippe, a beleza das frutas e o ato de comê-las, in natura ou em forma de doces ou compotas, não deixam de ligar-se ao conhecimento que delas a ciência pode oferecer. As características de cada fruta e algumas receitas tradicionais aqui se apresentam de maneira clara. Acrescentam-se também as novidades importadas que vêm aparecendo nos grandes supermercados, como curuba, lichia, tomate arbóreo e mangostão. Ao mesmo tempo, o autor ressalta delícias como a jaca, o murici e o jenipapo, raras nos meios urbanos, mas tão presentes no Brasil profundo. Todas essas valiosas informações acompanhadas das delicadas aquarelas de Maria Cecília Tomasi.
R$ 55,00 à vista ou 2X de R$ 27,50 no cartão
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MAIS INFORMAÇÕES
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DADOS TÉCNICOS
Editora: Senac
Autor: GIL FELIPPE & MARIA CECILIA TOMASI
ISBN: 8573594217
Origem: Nacional
Ano: 2005
Edição: 1
Número de páginas: 302
Acabamento: Brochura
Formato: Médio
Complemento: Nenhuma
ISBN: 8573594217
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Engenharia do Cardápio - Série Ferramentas de Gestão
