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Bolos: Preparo e Confeito
"Bolos -preparo e confeito" garante um incremento especial à família de livros do segmento de gastronomia e culinária da editora Senac. Traz as ricas experiências profissionais de Rosely Bonfante, uma das mais renomadas e bem sucedidas fazedoras de bolo do País, descritas em detalhes. É um livro de bolo diferente, feito por quem quer, mais do que somente ensinar receitas, dividir vivências, estimular a criatividade e fomentar o apronfudamento na arte da confeitaria de bolos especiais, diferenciados.A história de Rosely e todos desdobramentos de seu trabalho são um caso explícito de festa. Festa traduzida em bolo, agora transformada em livro, imperdível pela seriedade e pelos ensinamentos que garante a leigos e profissionais da cozinha.
R$ 49,00 à vista ou 2X de R$ 24,50 no cartão
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MAIS INFORMAÇÕES
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DADOS TÉCNICOS
Editora: Senac
Ano: 2003
Edição: 1
Número de páginas: 150
Acabamento: Brochura
Formato: Médio
ISBN: 8574581321
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Engenharia do Cardápio - Série Ferramentas de Gestão
